Achornacher Alm

Schon von Weitem sticht der spitze Kegel des Findenigkogels (Monte Lodin) an der italienischen Grenze ins Auge. Genauso charismatisch wie der Berg selbst ist auch das geschwungene Holzkreuz am Gipfel und der grandiose Ausblick über die karnischen Alpen. Wer von hier zum Fuße des Findenigkofels absteigt oder mit dem Mountainbike im ehemaligen Frontgebiet des Ersten Weltkrieges unterwegs ist, der trifft unterhalb des karnischen Höhenweges auf die ursprüngliche Achornacher Alm und wird in der Hütte mit einer liebevoll zubereiteten Jause verwöhnt. Auf das Jausenbrett kommen dabei Almprodukte aus der eigenen Produktion. Dazu gehört zum Beispiel der geschützte Gailtaler Almkäse, die frische Almbutter oder ein zarter Weichkäse. Aber auch der sogenannte „Schotten“ wird hier serviert. Das ist ein topfenähnlicher, krümeliger Käse, der ohne Pressen aus Buttermilch erzeugt wird. Käse-Feinschmecker, die in der Achornacher Hütte einkehren, sind entzückt. Bei internationalen Almkäseprämierungen schaffte es der Käse von der Achornacher Alm bereits mehrmals auf das Siegertreppchen. Strengstens unter die Lupe genommen wurde von der Jury das Äußere und das Innere sowie Geruch und Geschmack. Und auf allen Bereichen konnte der Gailtaler Almkäse die kritischen Gourmets überzeugen. Deshalb lohnt es sich ein wenig mehr Zeit für die Einkehr in die Hütte einzuplanen, um in aller Ruhe die kulinarischen Köstlichkeiten mit Blick auf die umliegende Bergwelt zu genießen.